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鹰嘴豆蛋白降解产物的抗氧化作用
陈晓飞,孙玉飞,冯菲,王雪妍,周伏忠
The Antioxidant Properties of Chickpea Protein Hydrolyzed Fractions
Chen Xiaofei, Sun Yufei, Feng Fei, Wang Xueyan, Zhou Fuzhong
生物技术通报 . 2015, (
1
): 104 -108 . DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2015.01.016