摘要： <正> 引言表面活性分子是细胞膜的基本组分,以这个意义讲,“生物表面活性剂”是普遍存在的。较为实用的是将此专门名词用来表示得自特定微生物的可用的和可分离到的表面活性剂,即使就这一点来说,也不是那么容易地区分出专门释放出的表面活性剂和由受损细胞所放出的膜碎片的表面活性剂。众所周知的化学合成表面活性剂,在民用和工业上具有广泛的用途,这导致发展出用途不同、性能各异的种类繁多的表面活性剂,但对这些表面活性的性能并非都了解得很透彻。这也产生了这样一种想法,即生物来源的表面活性剂会扩大现有表面活性剂的范围,在某些情
