食品上的应用

摘要： <正> 874586新的面包酵母及其制造面包的过程[专,英]/Nakatomi,Y.…//European Pat-ent Appl.EP0197497,Pub.15.10.86.Appl.JP73580/85,filed09.04.85[译自CBA,1987,(1)

关键词: 微生物:4773, 培养基:4436, 葡萄糖:3269, 肉桂酸:2915, 突变株:2826, 酿酒酵母:2702, 纤维素酶:2638, 菌株:2409, 发酵罐:2279, 发酵过程:2252

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