食品上的应用

摘要： <正> 882769卡斯许旺酵母和一种乙醇脱氢酶突变体的生长率比较[英]/Boze,H.…//Biotechnol.Lett.-1987,9(7).-461～466[译自CBA,1987,(10),4258]比较了卡斯许旺酵母野生型菌株和乙醇脱氢酶突变体的生长率和α-淀粉酶和淀粉

关键词: 淀粉酶:4455, 产阮假丝酵母:4164, 培养基:3651, 酿酒酵母:2755, 二倍体:2690, 微生物:2686, 原生质体融合:2686, 葡萄糖异构酶:2672, 黑曲霉:2563, 单细胞蛋白:2548

可视化