国内生玉米粉浓醪发酵酒精新工艺动向

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国内生玉米粉浓醪发酵酒精新工艺动向

白田;

出版日期:1985-08-15 发布日期:1985-08-15

Published:1985-08-15 Online:1985-08-15

摘要/Abstract

摘要： <正> 虽然早在三十年代,已在试验室内研究不经蒸煮的生甘薯制造酒精的工艺,但因污菌而中试未获成功。自六十年代采用大米和玉米为原料的无蒸煮发酵制造酒精的工艺,中试获得成功以来,许多国家都有这方面的报道。目前在日本已有12升发酵罐规模的试验报告。此外,亦有其生产成本大有降低的报道。

关键词: 发酵酒精:5252, 玉米粉:4248, 新工艺:3603, 三十年代:3012, 六十年代:2749, 发酵时间:2715, 工艺条件:2179, 室内研究:2109, 生甘薯:2033, 无蒸煮:2005

白田;. 国内生玉米粉浓醪发酵酒精新工艺动向[J]. .

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