食品上的应用

食品上的应用

出版日期:1993-08-26 发布日期:1993-08-26

Published:1993-08-26 Online:1993-08-26

摘要/Abstract

摘要： <正> 932818由游离和固定化酵母β-葡糖苷酶水解园叶葡萄渣单萜葡糖苷[英]/Vasserot,Y.…∥Bioresou-rce Technol.-1993,43(8).-269～271[译自DBA,1993,12(4),93-02247]以游离的或在藻酸钠珠粒上固定的假丝酵母Cancliga moliachiana 35的胞外β-葡糖苷酶水解

关键词: 培养基:4735, 固定化酶:3831, 突变株:3721, 酶水解:3475, 固定化细胞:3126, 假丝酵母:2609, 葡萄糖:2485, 混合物:2356, 赖氨酸:2097, 抗坏血酸:2062

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