食品上的应用

食品上的应用

出版日期:1986-03-02 发布日期:1986-03-02

Published:1986-03-02 Online:1986-03-02

摘要/Abstract

摘要： <正>大豆在法国的进口净值中占第三位。本文讨论生物技术方面的新方法和研究对大豆和有关食品的影响。(王振江).861146应用于食油和脂肪工业的生物技术仁英〕/Ratledge,C.了Fette,Seifen,Ans-trichm一1984,86(10)一379~389〔译自CBA,1985,(4),1320〕

关键词: 培养基:5169, 天门冬氨酸:3877, 蛋白质:3103, 单细胞蛋白:3059, 葡萄糖:2778, 黑曲霉:2644, 微生物:2543, 谷氨酸棒杆菌:2475, 乳酸发酵短杆菌:2446, 混合培养物:2440

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