酒精酵母固定化后强化技术的研究

酒精酵母固定化后强化技术的研究

白田;

出版日期:1986-03-02 发布日期:1986-03-02

Published:1986-03-02 Online:1986-03-02

摘要/Abstract

摘要： <正> 固定化酵母生产酒精是近年来迅速发展起来的一项新技术,与传统的游离酵母生产酒精的技术相比,具有很多优点。然而,目前固定化酵母在酒精生产中的应用仍处于实验室阶段,其主要原因是固定微生物细胞的载体机械强度不够;另一原因是载体价格昴贵,不适合大规模工业化生产。包埋法是固定化细胞应用最广泛的一种方法,常用的载体有琼脂、海藻酸盐、K-角叉菜等。琼脂凝胶的优点是生活细胞在凝胶基质中生长得快,但在葡萄糖的酒精发酵期

关键词: 生产酒精:4465, 固定化酵母:4443, 酒精酵母:4009, 固定化细胞:3723, 工业化生产:3323, 游离酵母:2118, 酒精生产:2093, 葡萄糖:1950, 微生物细胞:1825, 海藻酸盐:1822

白田;. 酒精酵母固定化后强化技术的研究[J]. .

酒精酵母固定化后强化技术的研究

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