酶和发酵工程

摘要： <正>培养葡糖酸杆菌属(Gluconobacter)的一个种可产生一种新的限制性内切酶,其切割序列为:CC·GC·GG 用化学方法处理过氧化氢酶和咄喃糖一2一氧化酶,使它们更加稳定,能抗热和抵抗葡萄糖酮酸的钝化作用。描述了交联的偶氮醋对过氧化氢酶

关键词: 培养基:4262, 固定化细胞:3856, 固定化酶:3521, 生物传感器:3088, 葡萄糖氧化酶:2898, 纤维素酶:2834, 大肠杆菌:2831, 微生物:2761, 酶活性:2714, 半乳糖:2360

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