食品上的应用

摘要： <正>采用生成萄葡糖或麦芽糖的酶,水解稀薄淀粉原料成为含50一92%萄葡糖或麦芽糖的产物;将该产物分离成为富集糖的液流(至少含90%糖)和废糖流;回收富集糖的液流:将废糖流再循环到水解区,

关键词: 保加利亚乳杆菌:4355, 嗜热链球菌:3830, 麦芽糖:3687, 培养基:3248, 固定化葡萄糖异构酶:3189, 再循环:2685, 分批发酵:2660, 发酵罐:2567, 混合培养物:2411, 生物物质:2310

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