BioTechnica International公司的一种能大量制造淡啤酒的新酵母菌株

BioTechnica International公司的一种能大量制造淡啤酒的新酵母菌株

刘世珍;

出版日期:1987-10-15 发布日期:1987-10-15

Published:1987-10-15 Online:1987-10-15

摘要/Abstract

摘要： <正> 酿造研究基金会(Brewing Research Foundation)正在对这种酵母进行评价。Bio Tech-nica公司已经结束发展改良酵母菌株的研究工作。这种改良酵母菌株的研究能更高效地生产淡啤酒。在英国的Surry正在从事这项评价。酿造研究基金会是一个在酿造业有影响的国际性研究单位,它将对这种啤酒作品尝试验和其它评价。

关键词: 酵母菌株:5490, 淡啤酒:5180, 研究基金会:3456, 酿造酵母:2606, 碳水化合物:2354, 评价:2317, 酿造业:1953, 品尝试验:1879, 酵母发酵:1736, 改良:1730

刘世珍;. BioTechnica International公司的一种能大量制造淡啤酒的新酵母菌株[J]. .

BioTechnica International公司的一种能大量制造淡啤酒的新酵母菌株

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