日首创用膜生物反应器生产单酸甘油脂

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日首创用膜生物反应器生产单酸甘油脂

孙国凤;

出版日期:1988-08-26 发布日期:1988-08-26

Published:1988-08-26 Online:1988-08-26

摘要/Abstract

摘要： <正> 日本理研维生素公司得到名古屋大学农学部副教授山根恒夫的指导,开发了脂酶固定化膜生物反应器,并将此法生产的单酸甘油脂作为食品用乳化剂等销售。膜生物反应器的实用化这是首创。

关键词: 膜生物反应器:7549, 甘油脂:3812, 单酸:3054, 乳化剂:2636, 名古屋大学:1557, 固定化:1508, 维生素:1500, 脂酶:1377, 膜反应器:1355, 食品:1225

孙国凤;. 日首创用膜生物反应器生产单酸甘油脂[J]. .

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