食品上的应用

摘要： <正> 883781通过在超临界的二氧化碳中进行酶反应合成天冬甜二肽前体[英]/Kamihira,M.…//Agric.Biol.Chem.-1987,51(12).-3427～3428[译自DBA,1988,7(5),88-03003]研究了利用伴随酶反应

关键词: 嗜热菌蛋白酶:4644, 苯丙氨酸:4187, 酶反应:4058, 动力学:2779, 丝氨酸:2766, 菌株:2578, 发酵罐:2560, 抽提:2366, 抽出物:2279, 超临界:2245

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