食品上的应用

摘要： <正>水果经压榨取汁后留下的果渣和压榨滤饼含有大量的碳水化合物,是发酵法生产多种化学药品的重要的再生资源。果渣被用作黑曲霉加在固定床柱式发酵罐中生产柠檬酸的固体基质。在不同生长条件下监测了固态发酵时的生化变

关键词: 柠檬酸:5577, 黑曲霉:4294, 葡萄糖:3005, 核黄素:2726, 培养基:2626, 碳水化合物:2587, 培养物:2426, 固定床:2377, 原生质体:2121, 食品:2086

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