食品上的应用

摘要： <正> 893300 来自地衣芽孢杆菌 TCRDC-B13的高温碱性α-淀粉酶[英]/Bajpai,P.…//Biotechnol.Bioeng.-1989,33(1).-72～78[译自 DBA,1989,8(5),89-02734]分离并鉴定了一株能产生高温碱性α-

关键词: 培养基:4473, 葡萄糖淀粉酶:4352, 酿酒酵母:3519, 培养条件:3036, 大肠杆菌:2931, 生产:2647, 菌株:2546, 发酵罐:2458, 食品:2378, 聚半乳糖醛酸酶:2374

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