食品上的应用

食品上的应用

出版日期:1990-12-26 发布日期:1990-12-26

Published:1990-12-26 Online:1990-12-26

摘要/Abstract

摘要： <正> 903508 在不同条件下用黑曲霉以中间工厂规模生产柠檬酸[英]/Qazi,G.N.…∥J.Ferment.Bioeng.-1990,69(1).-72～74[译自 DBA,1990,9(9),90-05152]黑曲霉(Aspergillus,niger)生长于下列培养基中:(1)含100g/l 蔗糖的特定培养基(pH5,);(2)稀释到100g/l 蔗糖的蔗汁培养

关键词: 培养基:6692, 淀粉酶抑制剂:3667, 发酵液:2719, 黑曲霉:2625, 中间工厂:2306, 柠檬酸:2201, 副产物:2158, 食品:2101, 单细胞蛋白:2061, 酶处理:1996

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