发酵工程

发酵工程

出版日期:1991-03-02 发布日期:1991-03-02

Published:1991-03-02 Online:1991-03-02

摘要/Abstract

摘要： <正> 910448 好气酵母生长的通用模型:分批培养[英]/Barford,J.P.∥Biotechnol.Bioeng.-1990.35(9).-907-920[译自DBA,1990,9(13),90-07423]提供了好气酵母分批培养的通用模型.该模型是以所有酵母酶好气代谢是由糖类进入细胞的转运率和呼吸中间物进入线粒体的运输速度的相对程度为基础.若

关键词: 分批培养:4167, 连续培养:3784, 数学模型:3654, 培养基:3359, 通用模型:3267, 微生物:2858, 线粒体:2647, 反应器:2547, 解脂假丝酵母:2450, 酵母生长:2304

[1]	. 食品上的应用[J]. , 1987, 0(09): 104-112.
[2]	. 食品上的应用[J]. , 1986, 0(05): 100-107.

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