酶工程

酶工程

出版日期:1991-05-01 发布日期:1991-05-01

Published:1991-05-01 Online:1991-05-01

摘要/Abstract

摘要： <正> 911146 重建蛋白以了解它们的结构与功能[会,英]/Craik,C.S.…//Abstr.Pap.Am.Chem.Soc.-1990.199 Meet.Pt.1-BIOL25[译自DBA,1990,9(17),90-10224]用遗传学、生化和生物物理学方法研究丝氨酸蛋白酶(胰蛋白酶)结构与功能的关系.用位点直接突变方法替换了酶中催化和底物活性必需的关键氨基酸.通过

关键词: 大肠杆菌:4764, 酿酒酵母:3693, 纤维素酶基因:3509, 酶活性:3177, 淀粉酶:3077, 分子量:2775, 纯化:2524, 葡萄糖:2495, 枯草杆菌蛋白酶:2445, 固定化:2343

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