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食品上的应用

  

  • 出版日期:1991-07-30 发布日期:1991-07-30

  • Published:1991-07-30 Online:1991-07-30

摘要: <正> 912401 微生物和酶法生产L-苯丙氨酸[英]/Boer,L.…∥Adv.Biochem.Eng./Biotechnol.-1990,41.-1~27[译自DBA,1990,9(23),90-13663] 就以下方面评述了L-苯丙氨酸生产:(1)用例如枯草杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia)、诺卡氏菌(Nocardia)、谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)等进行生产(L-苯丙氨酸生物合成的调节,菌株育成例如酪氨酸突变株的形成,芳族氨基酸的途径,中间代谢,以及应用重组体DNA技术,

关键词: 培养基:5167, 枯草杆菌:4030, 突变株:3546, 酿酒酵母:3003, 苯丙氨酸生物合成:2878, 酵母菌株:2829, 原生质体融合:2452, 单细胞蛋白:2193, 棒杆菌:2074, 葡萄糖:2007