食品上的应用

食品上的应用

出版日期:1993-09-26 发布日期:1993-09-26

Published:1993-09-26 Online:1993-09-26

摘要/Abstract

摘要： <正> 933153用超滤反应器生产高麦芽糖浆[英]/Houng,J.Y.…//Bioprocess Eag.-1992,8(1～2).-85～90[译自 DBA,1993,12(6),93-03433]研究了在超滤反应器.(UFR)中同时利用可溶性β-淀粉酶和异淀粉酶生产高麦芽糖糖浆的淀粉水解动力学。通过对分批和连续操作的理论分析

关键词: 培养基:4658, 反应器:3883, 固定化葡萄糖淀粉酶:3294, 二十碳五烯酸:3032, 连续操作:2955, 维生素:2802, 不饱和脂肪酸:2750, 可溶性:2556, 生物量:2529, 黑曲霉:2468

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