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贾士荣;
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摘要： <正> 随着生物技术的飞速发展,遗传工程体(Genetically Modified Organisms,以下简称GMOs)及其产品的环境释放安全性及食品安全性越来越受到广泛的关注,各国及国际机构均在制订相应的条例,以便在促进生物技术发展的同时,保障环境安全及人类健康。本文主要讨论生物技术产品作为食品的安全性评价问题,转基因植物环境释放的安全性评价参见贾士荣等的综述。 1996年9月30日至10月4日EAO/WHO第二届生物技术与食品安全性的专家咨询会
关键词: 食品安全性:4283, 实质等同性:4139, 现代生物技术:3570, 安全性问题:3240, 转基因植物:2895, 生物技术产品:2847, 安全性分析:2724, 安全性评价:2529, 微生物:2413, 食品成分:2263
贾士荣;. 生物技术与食品安全性[J]. .
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