转基因食品的过敏特性评估——食物过敏原数据库的建立

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转基因食品的过敏特性评估——食物过敏原数据库的建立

林忠平;倪挺

北京大学生命科学中心

出版日期:2001-12-26 发布日期:2001-12-26

Published:2001-12-26 Online:2001-12-26

摘要/Abstract

关键词: 转基因食品:7510, 食物过敏原:3779, 过敏性:3159, 氨基酸序列:2703, 数据库:2149, 原数据:1765, 抗原决定簇:1163, 玉米醇溶蛋白:1053, 序列相似性:1008, 《农业转基因生物安全管理条例》:898

林忠平;倪挺. 转基因食品的过敏特性评估——食物过敏原数据库的建立[J]. .

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