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两株高糖分利用能力的酿酒酵母呼吸突变体选育

韦缘;张穗生;陈东;陆琦;陈英;黄日波;   

  1. 广西大学生命科学与技术学院;广西科学院非粮生物质酶解国家重点实验室 国家非粮生物质能源工程技术研究中心 广西生物炼制重点实验室;
  • 出版日期:2012-07-26 发布日期:2012-07-26
  • 基金资助:
    国家重点基础研究发展计划(973)课题(2010CB736209);;

  • Published:2012-07-26 Online:2012-07-26

摘要: 以酿酒酵母乙醇发酵高产工业菌株MF1002为始发菌株,对其营养细胞进紫外线诱变,筛选得到两株性状稳定的呼吸缺陷型突变体MF15c和MF11a。菌体细胞对2,3,5-氯化三苯四氮唑(TTC)显色测定呼吸强度的结果表明,两突变菌株的相对呼吸强度分别只有始发菌株的57.77%和47.25%。与现有报道的呼吸缺陷突变体不同,两株突变体的细胞生长速率只在培养初期略低于始发菌株,总体生长速率与始发菌株几乎没有差异,在YPD平板上培养也不形成小菌落。比较蔗糖发酵试验表明,两株突变体的乙醇产量较始发菌株只分别略提高6.48%-6.59%(MF15c)和1.66%-1.97%(MF11a),但发酵终止的残总糖含量却显著低于始发菌株,分别减少34.85%和19.70%,发酵效率较始发菌株分别显著提高6.69%和4.71%,表明这两株突变体为新型的呼吸缺陷型突变。鉴于提高乙醇发酵的发酵效率可显著降低生产成本,认为这两株突变菌株具有较高的潜在工业利用价值。

关键词: 酿酒酵母, 紫外线诱变, 呼吸突变体, 糖分利用, 乙醇生产, 工业菌株