进口肉骨粉中牛成分检测研究

进口肉骨粉中牛成分检测研究

潘良文;陈家华;丁燕;潘爱虎;袁政;梁婉琪;张大兵

上海出入境检验检疫局,上海出入境检验检疫局,上海水产大学食品学院,上海农业科学研究院生物技术研究中心,上海农业科学研究院生物技术研究中心,上海农业科学研究院生物技术研究中心,上海农业科学研究院生物技术研究中心上海200135

出版日期:2001-10-26 发布日期:2001-10-26
基金资助:
上海市科委重点项目资助 ;;项目号为 :0 0 3912 0 75

Published:2001-10-26 Online:2001-10-26

摘要/Abstract

摘要： 根据 18S核糖体基因保守序列设计引物 ,对牛骨粉、鱼粉、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉的DNA样品进行PCR扩增 ,均得到 13 7bp的扩增片段 ;根据牛线粒体的特异基因片段设计引物 ,对上述材料DNA样品进行PCR扩增 ,结果只在牛肉和牛骨粉中出现 2 71bp的扩增。本实验建立了从进口肉骨粉中检测牛成分的PCR方法 ,检测灵敏度达到牛成分含量为 0 .1% (W/W )的水平。用建立起来的方法对进口肉骨粉、鱼粉和饲料添加剂进行了检测 ,结果在 5批肉骨粉中检测出含有可能导致疯牛病的牛成分。

关键词: 疯牛病, 肉骨粉, 牛, 线粒体DNA, PCR

潘良文;陈家华;丁燕;潘爱虎;袁政;梁婉琪;张大兵. 进口肉骨粉中牛成分检测研究[J]. .

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