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生物工程食品的研究现状及尚待解决的问题

孙毅   

  1. 信阳师院生物系食品科研所
  • 出版日期:1996-12-26 发布日期:1996-12-26

  • Published:1996-12-26 Online:1996-12-26

摘要: 本文论述了开发生物工程食品的意义,研究现状;并探讨其发展趋势及尚待解决的问题。

关键词: 生物工程食品, 基因重组, 附加价值