一株脂肪酶产生菌的鉴定及钙在其发酵产酶过程中的作用

一株脂肪酶产生菌的鉴定及钙在其发酵产酶过程中的作用

庞建勋;蔡宇杰;恽丽红;廖祥儒;张大兵;

江南大学工业生物技术教育部重点实验室;江苏汉邦科技有限公司;

出版日期:2008-06-26 发布日期:2008-06-26

Published:2008-06-26 Online:2008-06-26

摘要/Abstract

摘要： 通过16S rDNA序列分析,结合菌株形态和生理生化特征,对一株脂肪酶产生菌株Y-G进行了分类鉴定,研究了Ca~(2+)在菌株发酵过程中产脂肪酶的作用。结果表明,实验菌株为不动杆菌(Acinetobacter sp.),一定浓度的Ca~(2+)(5 mmol/L)能够显着提高发酵液酶活,而稀土离子La~(3+)、Ca~(2+)螯合剂EGTA或三氟拉嗪(TFP)的加入都会不同程度的影响发酵液中酶活产量,说明钙信号系统可能参与细菌脂肪酶分泌的调控。

关键词: 鉴定, 钙, 胞外脂肪酶, 不动杆菌

庞建勋;蔡宇杰;恽丽红;廖祥儒;张大兵;. 一株脂肪酶产生菌的鉴定及钙在其发酵产酶过程中的作用[J]. .

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