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高等植物类胡萝卜素代谢工程研究进展

周雨隆;陈丽梅;   

  1. 昆明理工大学生物工程技术研究中心;
  • 出版日期:2008-12-26 发布日期:2008-12-26
  • 基金资助:
    教育部留学回国人员科研启动基金(2005-55);; 云南省中青年学术与技术带头人培养费(2004PY01-5);; 昆明理工大学人才培养费

  • Published:2008-12-26 Online:2008-12-26

摘要: 类胡萝卜素是自然界中种类繁多的天然化合物。植物类胡萝卜素由类异戊二烯碳骨架组成,并含有或没有环氧的、羟基或酮基基团。类胡萝卜素是人类饮食结构中不可缺少的重要成分,具有多种重要的保健功能,并且是安全的食品、饲料和化妆品着色剂。类胡萝卜素植物代谢基因工程的应用旨在增加特殊植物的营养价值、利用植物来生产特殊的类胡萝卜素、提高植物对光氧化的抵抗力及对植物的花色进行修饰等。

关键词: 高等植物, 类胡萝卜素, 基因操作, 研究进展