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大豆饱和脂肪酸组分改良研究进展

宋万坤;于妍;高运来;姜威;刘春燕;孙殿君;陈庆山;胡国华;   

  1. 东北农业大学农学院;黑龙江省农垦科研育种中心;国家大豆工程技术研究中心;
  • 出版日期:2008-06-26 发布日期:2008-06-26
  • 基金资助:
    国家重点基础研究发展计划(973计划)项目(2004CB117203-5);; 引进国际先进农业科学技术计划(948计划)项目(2006-G1(A));; 黑龙江省教育厅科技研究项目(10551029);; 黑龙江省博士后科研启动金(LHK-04014)

  • Published:2008-06-26 Online:2008-06-26

摘要: 为了更好地满足消费者的需要,遗传改良豆油中脂肪酸含量已经取得很大进展,并有3个油分改良的大豆品种已经商品化,其油分中亚麻酸的含量已经从原来的8%降到了1%,油酸含量也已从25%增加到80%,棕榈酸从11%降到小于4%。传统育种和基因工程育种都是遗传改良大豆油的手段。阐述了遗传改良、基因型和表现型的选择等多方法对脂肪酸的影响,总结了大豆饱和脂肪酸组翻改良的主要进展。

关键词: 大豆, 棕榈酸, 硬脂酸, 基因修饰, 遗传改良