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辅酶Q_(10)生物合成与生产研究进展

李家洲;张冬青;肖玉平;黄荣林;赵鑫;   

  1. 广东轻工职业技术学院食品与生物工程系;
  • 出版日期:2011-10-26 发布日期:2011-10-26
  • 基金资助:
    广东省自然科学基金项目(7004113)

  • Published:2011-10-26 Online:2011-10-26

摘要: 微生物发酵法是生产辅酶Q10的最佳工艺。辅酶Q10的生物合成途径包括异戊二烯焦磷酸合成、聚十异戊二烯焦磷酸合成、苯环修饰等过程。1-脱氧-D-木酮糖-5-磷酸合成酶、聚十异戊二烯焦磷酸合成酶、对羟基苯甲酸聚十异戊二烯焦磷酸转移酶等是Q10合成的关键酶。生产辅酶Q10的菌种可通过诱变、基因重组和支路敲除等方法获得。氧化还原电位控制、pH控制补料分批发酵、发酵萃取耦合技术等新工艺逐渐应用于辅酶Q10生产。

关键词: 辅酶Q10, 生物合成, 菌种构建, 生产工艺, 代谢调节