]*>","")" /> 海藻酸裂解酶酶学与基因工程研究进展及应用

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海藻酸裂解酶酶学与基因工程研究进展及应用

岳明;丁宏标;乔宇;   

  1. 中国农业科学院饲料研究所,中国农业科学院饲料研究所,中国农业科学院饲料研究所 北京100081,北京100081,北京100081
  • 出版日期:2006-12-26 发布日期:2006-12-26
  • 基金资助:
    国家973计划资助课题:“畜禽肉品质性状形成的营养代谢与调控机理”(2004CB117500);; 国家863计划资助课题:“饲用酶基因工程技术研究与新产品的开发”(2005AA246010)

  • Published:2006-12-26 Online:2006-12-26

摘要: 海藻中富含海藻酸盐,海藻酸裂解酶降解后产生的寡糖物质具有很强的生物活性及益生作用,酶法降解海藻酸盐的生物降解取代传统的化学降解已日益受到人们的关注,就海藻酸盐降解酶的来源、作用机制、应用效果和影响因素进行了全面综述,阐明了海藻酸盐降解酶的研究具有显着的理论意义和应用价值。

关键词: 海藻, 海藻酸裂解酶, 寡糖