]*>","")" /> 低温木聚糖酶的研究进展

• 论文 • 上一篇    下一篇

低温木聚糖酶的研究进展

马莉;迟乃玉;张庆芳;   

  1. 大连大学生物工程学院;辽宁省海洋微生物工程研究中心;
  • 出版日期:2012-01-26 发布日期:2012-01-26
  • 基金资助:
    国家“863”子课题计划项目(2007AA021306)

  • Published:2012-01-26 Online:2012-01-26

摘要: 低温木聚糖酶在低温下仍具有较高酶活力及催化效率,在应用中能减少工艺流程,节省加热或冷却费用,降低耗能,有着中高温木聚糖酶无法比拟的优势。针对低温木聚糖酶的研究现状,包括来源、分子结构与适冷机制、基因工程及应用等方面进行综述。

关键词: 低温木聚糖酶, 结构, 机制, 基因工程