还原型谷胱甘肽发酵及分离纯化条件的优化

生物技术通报 ›› 2013, Vol. 0 ›› Issue (11): 181-185.

还原型谷胱甘肽发酵及分离纯化条件的优化

王硕¹, 谢跃武¹, 张惠文², 阎浩林¹, 徐明恺²,

1.沈阳药科大学，沈阳 110016；2.中国科学院沈阳应用生态研究所森林与土壤生态国家重点实验室，沈阳 110064

收稿日期:2013-04-27 出版日期:2013-11-14 发布日期:2013-11-14
作者简介:王硕，男，硕士，研究方向：发酵法生产还原型谷胱甘肽；E-mail：shuowang87@126.com

Optimization Conditions of Fermentation and Separation and Purification of Reduced-Glutathione

Wang Shuo¹, Xie Yuewu¹, Zhang Huiwen², Yan Haolin¹, Xu Mingkai²

(1. Shenyang Pharmaceutical University，Shenyang 110016；2. State Key Laboratory of Forest and Soil Ecology，Institute of Applied Ecology，Chinese Academy of Sciences, Shenyang 110064)

Received:2013-04-27 Published:2013-11-14 Online:2013-11-14

摘要/Abstract

摘要： 旨在通过优化还原型谷胱甘肽的发酵及分离纯化条件，为GSH大规模的工厂化生产提供理论基础。首先通过筛选获得一株GSH高产菌酿酒酵母Y18，其胞内GSH含量为9.05 mg/g干菌体。进一步研究表明，在培养基中添加L-半胱氨酸和缬氨酸，以及发酵过程中补加葡萄糖可使GSH的总产量分别提高62.0%和146.1%。此外，对GSH在水溶液中稳定性的研究发现偏酸性环境(pH4.5)和氮气保护可显著降低GSH的损失率。最终通过对大孔树脂D001×7和Sephadex G-10的分离纯化条件的优化，获得纯度为98.1%的GSH，收率为73.2%。

关键词: 酿酒酵母, 还原型谷胱甘肽, 发酵, 分离纯化

Abstract: The aim of the study is to provide theoretical basis in GSH large-scale production, by optimizing the conditions of its fermentation and purification. Firstly, a GSH high-yield Saccharomyces cerevisiae Y18 was obtained, with the production of 9.05 mg GSH per gram dry cells. Secondly, our results indicated that adding L-cysteine and Valine to the medium, or additional glucose during fermentation process could increase GSH production by 62.0% and 146.1%, respectively. Moreover, the weak acidity condition(pH4.5)and nitrogen input protected GSH from oxidation, and improved its stability. Finally, we obtained high-purity(98.1%)GSH and a promising recovery(73.2%)after optimizing the conditions for separation and purification GSH in Macroporous resin D001×7 and Sephadex G-10 gel chromatography.

Key words: Saccharomyces cerevisiae, Reduced glutathione, Fermentation, Separation and purification

王硕, 谢跃武, 张惠文, 阎浩林, 徐明恺,. 还原型谷胱甘肽发酵及分离纯化条件的优化[J]. 生物技术通报, 2013, 0(11): 181-185.

Wang Shuo, Xie Yuewu, Zhang Huiwen, Yan Haolin, Xu Mingkai. Optimization Conditions of Fermentation and Separation and Purification of Reduced-Glutathione[J]. Biotechnology Bulletin, 2013, 0(11): 181-185.

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