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小麦高分子量麦谷蛋白亚基的SDS-PAGE方法

张丽;张建刚;潘登奎;薛春平;   

  1. 山西农业大学,山西农业大学,山西农业大学,山西农业大学 太谷030801,太谷030801,太谷030801,太谷030801
  • 出版日期:2006-04-26 发布日期:2006-04-26
  • 基金资助:
    山西省自然基金项目,编号20021806

  • Published:2006-04-26 Online:2006-04-26

摘要: 小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)与小麦面粉的加工品质密切相关,SDS-PAGE是其常用分离方法。在前人工作的基础上摸索了一套适于分析HMW-GS的SDS-PAGE方法,具有简便、快速、微量、不影响种子萌发出苗、分辨率好、制成干板清晰、不皱缩、易保存等优点,以供有关工作者参考。

关键词: HMW-GS, SDS-PAGE, 小麦, 方法