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微生物对烟叶蛋白质含量的影响

李梅云;高家合;王革;李天飞;王颖琦;李松;   

  1. 云南省烟草科学研究所微生物室,云南省烟草科学研究所微生物室,玉溪红塔集团,玉溪红塔集团,玉溪红塔集团,玉溪红塔集团 玉溪653100,玉溪653100,玉溪653100,玉溪653100,玉溪653100,玉溪653100
  • 出版日期:2006-12-30 发布日期:2006-12-30
  • 基金资助:
    云南省烟草公司(2000B902);; 玉溪红塔集团资助

  • Published:2006-12-30 Online:2006-12-30

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摘要： 经菌株不同浓度、不同菌株、及同浓度不同菌株的等量组合处理过的烟叶放置一段时间未经发酵与发酵后对蛋白质检测,结果表明降解K326中部碎烟叶蛋白质的处理中Y菌株106浓度降解率最高,为18.81%;处理烟叶发酵后,降解率最高的处理是S5菌株107浓度,高达24.46%。K326上部碎烟叶处理后检测结果表明,对蛋白质降解率最高的处理是Y与S8混合,降解率为8.98%;K326上部碎烟叶处理发酵后检测结果表明,S8菌株108浓度处理降解率最高,达24.09%,其次为S5菌株108浓度处理降解率达23.48%。整叶处理结果表明S8降解蛋白质效果最好,降解率达5.17%;整叶处理烟叶发酵后检测S5对烟叶降解率最高,为5.17%。

关键词: 菌株, 蛋白质, 降解, 烟叶

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