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抑菌植物资源的研究进展

王书平;李玉玺;张韩杰;   

  1. 滨州学院生命科学系;滨州市食品安全重点实验室;
  • 出版日期:2011-08-26 发布日期:2011-08-26
  • 基金资助:
    滨州学院青年人才创新工程科研基金项目(BZXYLG200607,BZXYLG200502,BZXYL1007);滨州学院实验技术项目(BZXYXM201014)

  • Published:2011-08-26 Online:2011-08-26

摘要: 综述国内外对抑菌植物资源的研究概况,植物中存在的主要抑菌活性成分及作用机理,抑菌植物筛选及检测方法,并对问题进行总结及前景展望。

关键词: 抑菌植物, 活性成分, 作用机理, 检测方法