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发酵虫草菌质与天然虫草主要活性成分含量比较研究

游明乐;   

  1. 福建省建瓯市庆丰生物技术研究所;
  • 出版日期:2009-02-26 发布日期:2009-02-26

  • Published:2009-02-26 Online:2009-02-26

摘要: 用大米作为固体发酵基质,通过蛹虫草菌种发酵后制成虫草菌质,测定菌质中腺苷、虫草素、多糖等成分含量。比较人工发酵虫草菌质与天然虫草腺苷、虫草素、多糖等主要活性成分的含量。结果表明,虫草菌质中虫草素、多糖含量分别超过天然虫草的40倍和3倍。因此,人工发酵虫草菌质可以替代天然虫草应用。

关键词: 蛹虫草, 固体发酵, 虫草菌质, 天然虫草, 腺苷, 虫草素, 多糖