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食药用真菌多糖抗氧化作用研究进展

苗元振;张红燕;薛宏伟;贾乐;   

  1. 泰山学院;山东农业大学生命科学学院;山东鲁抗医药股份有限公司;
  • 出版日期:2008-06-26 发布日期:2008-06-26
  • 基金资助:
    山东省自然基金项目(Y2006D08)

  • Published:2008-06-26 Online:2008-06-26

摘要: 食药用真菌多糖由于其独特的生理活性,目前正成为国内外众多学科领域研究的热点之一。综述了食药用真菌多糖抗氧化作用研究现状、作用机理及其构效与量效关系,并对其发展前景进行了展望,旨在为其深入研究和开发利用提供参考。

关键词: 真菌多糖, 抗氧化, 作用机理