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纳他霉素及其生产菌育种研究进展

亓芳;王振东;刘霆;卢彩鸽;刘伟成;   

  1. 沈阳农业大学生物科学技术学院;北京市农林科学院植物保护环境保护研究所;
  • 出版日期:2010-09-26 发布日期:2010-09-26
  • 基金资助:
    国家自然科学基金(30671346);; 北京市自然科学基金(6101001);; 北京市科技计划项目(D0706005040231)

  • Published:2010-09-26 Online:2010-09-26

摘要: 纳他霉素是一种高效、广谱、安全的抗真菌天然产物,广泛用做食品防腐添加剂和医用抗菌剂,对植物病原真菌也有强烈抑制作用。由于其主要通过褐黄孢链霉菌等发酵生产,因此高产菌种的选育是纳他霉素研究的热点之一。介绍了纳他霉素的主要理化性质、抑菌特性及其在不同领域的应用,综述了其生产菌育种研究进展,并对不同的育种方法进行了简要的比较分析,探讨了纳他霉素高产菌种选育的发展前景。

关键词: 纳他霉素, 菌种选育, 诱变, 原生质体, 基因工程