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低温纤维素酶的研究进展

董硕;迟乃玉;王鑫;张庆芳;   

  1. 大连大学生物工程学院;辽宁省海洋微生物工程研究中心;
  • 出版日期:2011-02-26 发布日期:2011-02-26
  • 基金资助:
    国家“863”计划项目(2007AA091505,2007AA021306)

  • Published:2011-02-26 Online:2011-02-26

摘要: 低温纤维素酶在低温下仍具有较高酶活力及较高催化效率,在应用中能够缩短处理工艺时间,节省加热或冷却费用,且易失活,有着中高温纤维素酶无法比拟的优势。现针对微生物低温纤维素酶的研究现状,包括菌种来源、分离鉴定、酶学性质、适冷结构及机理研究和基因工程等方面进行综述。

关键词: 低温纤维素酶, 结构机理, 基因工程